第11章 终于吃到了御笔猴头 (第1/2页)
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托盘上是一个笔架，和一碗深褐色的“墨汁”。
笔架上挂着七八支长短不一的“毛笔”。
“你是说这些毛笔能吃？”
朱高炽惊讶地张大了嘴巴。
就连抄写最后一遍《太宗本纪》的朱高煦都忍不住凑来端详起这道菜。
这道菜由后世大清的宫廷御厨所发明。
号称是“满汉全席”里最贵的一道菜。
最神奇的是不仅可以吃。
而且还能写字！
随着大清的衰亡，这道菜也就此失传。
穿越以前的朱瞻圻根本没有机会看到。
多亏了那本《华夏美食集》才让这道菜早几百年现世。
朱瞻圻看着二人惊讶地样子，耐心进行了解释。
“墨汁”是可以吃的。
猪骨、猪蹄、母鸡、鸡脚、火腿和猪肉等先焯水再油炸。
然后小火慢炖直到所有肉全部炖烂。
过滤掉肉渣，留下浓汤，加入鲍鱼、干贝、墨鱼继续用砂锅熬煮。
由于墨鱼自带黑色色素，汤汁浓稠后便呈现出墨汁的颜色。
“毛笔”也是可以吃的。
笔杆部分用笔笋制成。
剥掉笋皮，掏空笋心，再削成笔杆的造型。
笔头部分用的是猴头菇。
取中间菌丝最长的部分，卷成笔头形状。
之后将笔头塞进做好的笔筒中
用鲜虾煮成胶状填满笔杆，同时黏住笔头，防止笔杆塌陷和笔头脱落。
朱高炽和朱高煦兄弟俩一人拿起一支“毛笔”。
沾了沾墨汁，试探性地放入了口中。
墨汁本身的肉香味加上猴头菇的独特口感。
不仅朱高炽吃的满嘴墨汁，形象全无。
就连朱高煦也忍不住连声赞叹：
“好你个老二，有这等厨艺也没见你早点孝敬你老子。”
正吃的开心。
朱棣推门而入。
皇上突然造访，三人猝不及防。
赶紧下跪行礼。
朱棣看着两个儿子满嘴流着黑色的“墨汁”吓了一跳。
还以为中了什么剧毒。
“你俩这是怎么了？”
言语中情不自禁流露出担忧。
朱棣戎马半生，而且与已经亡故的徐皇后情深意笃。
在广纳后宫，开枝散叶方面没有投入太多精力。
除了夭折的老四。
就只剩下眼前的这两个儿子和老三朱高燧。
朱高炽用衣角擦了擦沾满油的手，从笔架上拿起一支“毛笔”递给朱棣。
“爹，这是瞻圻发明的一道菜！”
“蘸上墨汁真乃绝世美味。”
顺便把朱瞻圻刚刚解释过的又向朱棣复述了一遍。
朱棣听得出神。
没想到朱瞻圻还有这手功夫。
虽然朱棣饮食并不奢华，但对于直击灵魂的美食任谁也不会拒绝。
一支笔下肚，朱棣细细品味，悠然说道：
