第95章 今日立冬宜吃饺子 (第1/2页)
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四季交替，很快就到了立冬的日子。
在古代，立冬的规矩是吃水饺，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬之交。
古时候的立冬是大节，这天作为天子，皇上需要率领文武大臣迎接冬气，在民间老百姓们也有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，祈求上天赐给来岁的丰年。
昨晚上晴儿是在景仁宫休息的，和静一大早就拉着晴儿起床，前去厨房。
如玉早已经让厨房的人准备了面粉，猪肉，蘑菇，白菜，萝卜，酸菜，玉米，木耳，葱等材料。
极其喜爱吃饺子的和静准备大干一场，包出各种馅的饺子，做一场饺子宴。
晴儿看着各种各样的配菜，好奇的道。“和静，你怎么准备了这么多配菜，包饺子需要用这么多吗？”
和静对晴儿神秘的一笑。“这些配菜都可以包入饺子当中，我要包各种味道的饺子，做一顿饺子宴。”
说完拿起手上的面粉放入碗中，又按照比例加上清水，揉搓起来。
“那我来帮你擀饺子皮。”
等和静手中的面团渐渐成型，简单的饺子皮晴儿还是会擀的，接过和静手里的面团，搓成小坨坨，一点点压平。
和静拿出一块新鲜的猪肉，拿起菜刀，切成小块后，又剁起来，为了加快速度，双手拿菜刀一起剁。
剁的“哐当，哐当”作响。
厨娘们的小心脏也是跟着七上八下的，生怕和静切到手。
等猪肉变成肉沫之后，和静首先调的是猪肉萝卜葱花馅。
把萝卜切丝，再切碎，葱花切沫，再加上肉沫搅拌在一起。
然后递给晴儿。“晴儿姐姐，这个是猪肉萝卜馅的，你先包五十个吧。”
“好。”
旁边的厨娘们见此很是心慌，哪有格格做饭她们在旁边看着的道理，要是两人受伤，她们有几条命都不够赔的，很想上前帮忙。
厨娘之首的刘厨娘作为代表走到和静身边，小心翼翼的道。
“公主，接下来要切什么？还是奴婢来做吧。”
其她人道。“是呀，公主厨房的事情还是交给奴婢们吧。”
和静见此也不想为难她们，指着剩下的配菜道。
“那你们就帮我把这些菜切碎吧，等下我再告诉你们怎么拌在一起。”
“嗯嗯”厨娘们连连点头，全都松了一口气，各司其职的切着菜。
手里没事，和静便走到了晴儿身边帮忙一起包饺子。
晴儿已经包好了两个，白白胖胖的，像个元宝一样。
拿起一张饺子皮，摸起来薄厚相宜，每一张都很均匀，惊喜的对晴儿赞扬道。
“晴儿姐姐，你也太厉害了吧，饺子皮擀的这么好。”
晴儿眼角带着笑意道。“老佛爷有一次生病，特别想吃饺子，我便跟厨娘学过一点。”
想到当初自己第一次包饺子时候，晴儿就觉得好笑，有的没有捏紧边角，有的馅放多了，在锅里面全都散开，成了一锅粥，自己包了十多次才有现在的手艺。
和静点了点头，恍然大悟。“原来如此。”特别巧合的是她第一次包饺子也是因为有人生病。
